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春补菜蔬六金刚中华会计校

2019-10-20 10:29:10来源:励志吧0次阅读

春补菜蔬“六金刚”_中华会计校

春补菜蔬“六金刚”

16:51 北京青年报 【大 中 小】【打印】【我要纠错】

春季,细菌、病毒大量繁殖,是感冒、肺炎以及各种传染病多发的季节,除根据气候变化增减衣服,预防感冒外,还要摄入足量的水果、蔬菜,以获得必要的维生素,提高人体的免疫功能,从而抵御各种致病因素的侵袭。 营养学家认为,在春天尤其需要进补调理的有六种人:中老年有早衰现象者;患有各种慢性疾病而身体虚弱者;腰酸眩晕、脸色发黄、精神萎靡者;受冷容易反复感冒者;以往春天有哮喘病史而现在尚未发作者;到夏季容易疰夏或有低热者。 春季容易出现头晕、头痛、失眠的现象,常常食用梨、香蕉、橘子、绿豆、花生和芹菜,就可以预防上述症状的产生,对防治高血压也有益处。患有糖尿病、心血管疾病,或大病恢复期,宜选用清凉、新鲜的食物,如梨、莲藕、苋菜、甲鱼、百合、青菜,忌食油腻、煎炸、甜黏等不易消化的食物。 慢性气管炎在春季容易发作,有病史者要多食枇杷、橘子、莲子、百合、核桃、蜂蜜、大枣、梨等健脾益肾、养肺祛痰的食物。忌食辣椒、胡椒等刺激性食物。 溃疡病也易在春季发作,饮食调养可用温开水冲服蜂蜜,饭前空腹服用。少吃动物内脏、肉汤、豆类以及刺激性调味品等,避免消化液分泌过多而加重病情。 春季的应时水产品颇多,刀鱼、鲥鱼、鳜鱼、鳕鱼、甲鱼、河蚌均十分鲜美,营养价值均优于其他季节,为春季进补的好原料。 春补的主要菜蔬有如下一些,营养好、食补效果好: 韭菜:俗话说, 韭菜春食则香,夏食则臭 。春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。韭菜:500克韭菜含蛋白质5~10克、糖5~30克、维生素A 20毫克、维生素C 89毫克、钙263毫克、磷212毫克以及挥发油等。另外,韭菜还含有抗生物质,具有调味、杀菌的功效。 大蒜:、清肝明目、清热利尿。若是高血压、动脉硬化的病人,每日用鲜荠菜60克,加水适量,煮开锅后,打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤,能改善头晕头痛的症状。 莴笋:含有多种维生素,其中以铁的含量较丰富。莴笋叶的营养成分高于莴笋,其中胡萝卜素高100多倍,维生素C高15倍,因此,不宜抛弃。:希

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