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【最简单最有效的醒酒汤_a

2020-01-17 02:05:08来源:励志吧0次阅读

中国自古以来就有酒文化。东北人讲究豪爽,大多喜欢喝白酒,并且东北人能喝,喝的多了就容易喝醉。北方人爱喝啤酒,啤酒度数比白酒小,度数低,不容易喝醉。南方经济发达地区,爱喝红酒。红酒是西方国家传入我国的,味纯,少量服用可以扩张血管。酒都是容易喝醉的,喝醉酒有什么解酒方法。醒酒汤即指能起醒酒作用的汤。过量饮酒会导致宿醉等后果,而酒后饮用醒酒汤则能有效避免或减轻因过量饮酒引起的不良状态。醒酒汤一般以酸辣或者酸甜为主,大多具有醒酒开胃,增进食欲等功效。鲜鳙鱼头750克嫩豆腐100克、净冬笋25克、鸡蛋1个、榨菜25克、水发香菇25克葱、姜、料酒、精盐、味精、酱油、香醋、湿淀粉、麻油、红油、胡椒粉、熟猪油、鲜汤各适量1.锅上火下清水烧沸,投入治理干净的鱼头及葱一半(打成结)、姜一半(切成片)烧煮10分钟左右,捞出鱼头趁热拆去全部鱼头骨(尽量保持鱼肉完整),备用。2.锅上火烧热,下熟猪油,将无骨鱼头肉下锅稍煎片刻,再下料酒、精盐、鲜汤、姜一半(切成末)用中火烧10分钟,然后用漏勺捞出鱼头肉放入汤钵内。 .把提前切好的豆腐丝、榨菜丝、冬笋丝、香菇丝投入原汤中烧沸,调入调料,用湿淀粉勾芡后,再淋入打散的鸡蛋液,再下红油、麻油、香醋,推匀后,倒入盛鱼头的汤钵内,撒上胡椒粉、葱一半(切成末)即成。1.煮鱼头时,火不要太大,也不要煮得过烂,否则拆骨时容易碎而不完整。2.拆骨时要仔细认真,动作要轻巧。 .煎鱼头时,锅一定要先热透,并用油炙锅,这样煎出的鱼头不易粘锅。原料:桔子罐头半瓶、莲子罐头半瓶、青梅20克、山楂糕50克。白糖,白醋,桂花,淀粉少许。1.将青梅、山楂糕均切成小丁备用。2.将桔子、莲子罐头连汤汁倒入锅内,加入青梅、山楂糕、白糖、白醋、桂花和适量开水烧开。见糖化后,用水淀粉勾芡,盛入汤碗内即成。特点:色泽鲜艳,酸甜可口。原料:香橙皮500克、陈橘皮500克、檀香120克、葛花250克、绿豆花250克、人参60克、白豆蔻仁20克、盐180克。制作:香橙皮、陈橘皮去白,盐炒,与其它诸药共为细末。功效:酒醉不解,呕噫吞酸。香橙皮、陈皮、檀香、豆蔻等理气,葛花、绿豆花等解酒,人参健脾益气。合用治酒醉及消化不良等。用法:每日空腹时,取10— 0克,以白开水冲服,少量制作时,用量按比例减少.功效: 清热醒酒。用料:醪糟汁10毫升,橘子瓣 0克,葛仙米10克,青梅10克,山楂糕 0克,百合 0克,糯米粉15克,雪梨 0克,白糖100克,白醋 毫升。制法:将青梅、山楂糕切成粒,雪梨切成小片,糯米粉制成豌豆大小汤元。将锅洗净,置于火上,加水烧开,放入加工过的葛仙米、百合煮一下,加白糖。待糖溶化后,再下小汤元,并放入山楂、青梅、雪梨、橘子瓣、醪糟汁烧开,滴白醋起锅入盆。用法:随意饮服。注释:此汤与“八珍醒酒汤”名近而物略异。前者偏于补脾益肾,尽“八珍”之功;后者偏于滋阴清热,解“八仙”醉酒之效。此汤虽甜而适口,但不宜过浓过酸,以免伤害脾胃。

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